生产能力 | 100kg / 炉 | 功率 | 4.2kw |
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产地 | 山东省潍坊市 | 品牌 | 精创 |
重量 | 800kg | 外形尺寸 | 1500*1200*2300mm |
香肠烟熏炉,熏蒸机,诸城烟熏炉 烟熏炉由多个系统组成: 具有热风(干燥或烘烤)蒸煮、烟熏、排风等功能。主要有主机(炉体)发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。采用304不锈钢结构,具有烟熏、干燥、蒸煮、香肠烟熏炉清洗、烘烤等功能,用户可根据产品的加工工艺的不同要求,选择合理的工艺程序,实现熟化和灭菌的目的。烟熏炉主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型,保温效果增强,密封性好,香肠烟熏炉节能高效。
香肠烟熏炉a.烟熏炉电脑自动化控制大屏幕人机界面,在一个界面上同时显示各种参数,以便监控运行状态,可实现远程控制、打印配方、温度、湿度、权限。可储存100个加工工艺配方。b.烟熏炉风循环系统:有效地保证产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的一致性, 从而保证了产品的着色均匀,色泽美观。c.烟熏炉材质、保温。箱体结构以单车为单元,可以拼装成不同的组合。材质采用进口的SU304不锈钢拉丝扳。保温层采用进口聚氨酯保温材料,耐高温,一次成型,保温箱极佳。控制元器件:PLC、人机界面。电磁阀等关键元器件采用进口名牌产品。d.烟熏炉加热方式:采用外界蒸汽加热或电加热方式。香肠烟熏炉e.烟熏炉加热系统:蒸汽加热,优化的换热器结构以及全不锈钢蒸汽控制阀。f.烟熏炉箱体系统:国际标准厚度保温墙板,耐热性可靠。墙板内外全部采用304优质不锈钢材料,模块化结构,食品级密封条。g.烟熏炉清洗系统:高效自动清洗系统,清洗程序可以在控制系统中设定。h.烟熏炉发烟系统:外置式木粒、香肠烟熏炉木屑发烟系统,不仅使产品产生果木香气, 而且可以使产品熏成由浅到深的金黄色。分体式糖炉发烟系统,可熏制传统的中式产品,产生特有的糖熏味道,并且颜色可以控制,最深可以成为枣红色。二种发烟系统同时使用能产生独特的烟熏香和颜色。门上木粒发烟系统,采用世界上先进的内循环发烟工艺,低氧状态发烟,缩短烟道长度,降低能耗,减少设备的占地面积。
香肠烟熏炉烟熏炉的目的是改进产品风味, 促进发色、杀菌,改善质地,提高抗氧化性和耐藏性。为了达到高质量熏制的目的,人们开发了各种各样的烟熏炉。香肠烟熏炉烟熏炉一般分为烟熏室和发烟器两部分, 烟熏室用于熏制产品,发烟器用于制造熏烟。烟熏产品无论在中国或欧洲都是一种颇具特色的传统食品,它以其独特的风味和良好的耐藏性,倍受消费者的青睐。烟熏作为一种工艺,它是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的熏烟,使肉制品吸收而增添特有的熏烟风味,香肠烟熏炉提高产品质量的加工方法。